مرغ سوخاری با باترمیلک
طرز تهیه: برای تهیه این مرغ سوخاری لذیذ ابتدا باید مرغ را از قبل طعم دار کنید. بدین صورت که تکه های مرغ را همراه با فلفل سیاه، رزماری، آویشن، پونه، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل پاپریکا، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید و 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
باترمیلک را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملا با آن پوشیده شود. کاسه را با نایلون بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
در یک کاسه آرد، نمک، پودر پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، فلفل سفید و پودر پیاز را باهم مخلوط کنید. مرغ ها را از کاسه باترمیلک بیرون بیاورید و درون آرد ادویه دار بغلطانید. آرد اضافی را بتکانید.
روغن را در سرخ کن بریزید و وقتی خوب داغ شد، تکه های مرغ را تقریبا دانه دانه درون روغن داغ شده غوطه ور و سرخ کنید. هر تکه را به مدت 10 تا 20 دقیقه سرخ کنید.
وقتی تکه های مرغ را بیرون آوردید، آن را روی حوله کاغذی و یا سیم های فلزی قرار دهید تا روغن اضافی بریزد و مرغ ها کمی خنک شوند.
اولین نفری باشید که نظر میدهد!
