طرز تهیه : زعفران سائیده را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا دم بکشد. سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود 30 - 40 دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد.
پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود. سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود ).
حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.
اولین نفری باشید که نظر میدهد!
