کوفته تبریزی

مواد لازم

• گوشت چرخ کرده — 300 گرم
• برنج نیم‌پز — 1/2 پیمانه
• لپه پخته — 1/2 پیمانه
• سبزی کوفته (تره — 1 مقدار لازم
• جعفری — 1 مقدار لازم
• نعناع) — 200 گرم
• پیاز — 2 عدد
• تخم‌مرغ — 1 عدد
• آلو خشک و گردو برای داخل کوفته — 1 مقدار لازم
• نمک — 1 مقدار لازم
• فلفل و زردچوبه به مقدار لازم — 1 مقدار لازم

طرز تهیه

1. گوشت، برنج، لپه، سبزی و تخم‌مرغ را مخلوط کنید.
2. پیاز را خرد کرده و با ادویه‌ها تفت دهید.
3. مواد را به شکل کوفته درآورده و آلو و گردو در وسط قرار دهید.
4. کوفته‌ها را در آب جوش با پیاز و رب بپزید.