قابلی پلو یک غذای معروف افغانی است که از گوشت و برنج با طعمهای مختلف تهیه میشود و با زرشک و هویج تزئین میشود.
گوشت را با پیاز و ادویهها پخته و سپس برنج را در آب گوشت بپزید. بعد از پخت، زرشک و هویج را به برنج اضافه کنید و در انتها سرو کنید.