پلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی است که در افغانستان تهیه میشود و از برنج و گوشت گوسفندی به همراه شیر و زعفران تهیه میشود.
گوشت گوسفندی را با پیاز و زعفران تفت داده و سپس برنج را در شیر و آب گوشت پخته تا آماده شود.