چوراسکو یکی از معروفترین غذاهای آرژانتینی است که با کباب کردن گوشت گوساله بر روی آتش تهیه میشود. این غذا در تمامی جشنها و رویدادهای مهم سرو میشود.
گوشت گوساله را به صورت تکهتکه کرده و با ادویهجات مختلف طعمدار کرده و روی آتش کباب میکنید.