یخلا یکی از غذاهای اصلی ازبکستان است که با گوشت و سبزیجات تهیه میشود و طعمی لذیذ و دلپذیر دارد.
گوشت را با سیبزمینی و گوجهفرنگی میپزند و سپس به آن پیاز و ادویهها را اضافه میکنند تا طعمی غنی پیدا کند.