فحسه یکی از غذاهای محبوب یمن است که از گوشت گوسفند و سبزیجات به همراه ادویهها تهیه میشود.
گوشت گوسفند را همراه با سبزیجات و ادویههای خاص یمنی میپزند تا طعمی بینظیر ایجاد شود.