املت کاهو و پنیر
تخم مرغ زده شده 4 عدد . روغن زیتون 1 قاشق . پیاز کوچک خرد شده 1 عدد
کاهو خرد شده 4 تا 6 برگ . پنیر موزارلا 1/2 لیوان . تکه های فلفل قرمز 1 قاشق
ادویه غذاهای ایتالیایی 1/2 قاشق چایخوری . نمک 1/3 قاشق چایخوری . فلفل سیاه
طرز تهیه: روغن زیتون را در تابه روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی روغن کمی داغ شد، پیازهای ریز شده و تکه های فلفل را در آن بریزید و کمی سرخ کنید. آنها را به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
کاهو را به تابه اضافه و چند دقیقه ای با پیاز ها مخلوط کنید و کمی حرارت را کم کنید.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و به آرامی املت را هم بزنید تا تخم مرغ کمی خودش را بگیرد و سفت شود، سپس پنیر موزارلا و بعد ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را اضافه کنید و غذا را سرو کنید.
نکته: در صورتی که تهیه ادویه غذاهای ایتالیایی برایتان مشکل است، می توانید آن را از دستور غذایی حذف کنید و به جای آن از سبزیجات معطر خشک استفاده کنید.