مرغ رژیمی فلفلی
ماست چکیده 3/4 لیوان . پودر فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوری . زیره 1 قاشق
سیر رنده شده 2 حبّه . ران مرغ 1 کیلو . لیمو ترش 2 عدد . آبلیمو 2 قاشق
زنجبیل 1 قاشق مربا خوری . گشنیز خرد شده 1 قاشق
طرز تهیه: در یک کاسه ی بزرگ، ماست، زنجبیل، فلفل، زیره، سیر و آبلیمو و نمک را باهم مخلوط کنید. مرغها را درون سس ماستی که تهیه کردید بخوابانید و به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
فر را تا دمای 200 درجه ی سلسیوس گرم کنید . مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و سینی فر را با فویل بپوشانید . مرغها را کف سینی بچینید و لیمو ترش
ها را نصف کرده و لابه لای مرغها قرار دهید. مرغها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از 30 دقیقه می توانید مرغها را به جوجه گردان انتقال دهید و 3 تا 5 دقیقه کباب کنید.
مرغها را بیرون بیاورید و جعفری را روی آن بپاشید.