طرز تهیه : داخل قابلمه ای تا نیمه آب بریزید و آبلیمو یا سرکه ، پیاز ، برگ بو ، کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
پس از به جوش آمدن آب ، مغزها را اضافه کنید و 30 - 20 دقیقه بگذارید مغز بپزد و نرم شود. سپس رگ و ریشه های روی مغز را جدا کنید ، مغز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید و سرو نمایید.
نکته ها : میتوانید مغز و زبان را به صورت ساندویچ آماده و سرو کنید. همچنین میتوانید مغز را به صورت سوخاری آماده و سرو کنید.
اولین نفری باشید که نظر می‌دهد!
