طرز تهیه : هر سینه مرغ را از پهنا به دو قسمت برش بزنید. روی هر قسمت مقداری نمک و فلفل بپاشید. سپس با استفاده از استیک کوب کمی بکوبید ( دقت کنید که سینه های مرغ بیش از اندازه پهن و نازک نشوند ).
داخل ماهیتابه مقداری روغن و 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس سینه های مرغ را به نوبت در ماهیتابه قرار دهید تا بپزند ( میتوانید مرغ را در فر کباب کنید ).
مرغ ها را از ماهیتابه خارج کنید. سیرهای رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید . قارچ های حلقه شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. سپس آب مرغ و جعفری خرد شده را اضافه نمایید.
پس از اینکه آب مرغ کمی جوشید خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. تکه های مرغ را در ظرف بگذارید و سس قارچ و خامه را روی مرغ بدهید و سرو کنید.
اولین نفری باشید که نظر میدهد!
