املت بادمجان رژیمی
بادمجان 2 عدد . تخم مرغ 2 عدد . نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس بادمجان ها را 30 - 40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا نرم شوند ( اگر پس از این مدت بادمجان ها کاملا نرم نشدند میتوانید 10 دقیقه دیگر بگذارید تا کباب شود ؛ بادمجان ها هرچه باریک تر باشند زودتر نرم و کبابی میشوند ).
بادمجان های کباب شده را از فر خارج کنید ؛ 10 دقیقه اجازه دهید بادمجان ها خنک شوند سپس پوست بادمجان ها را بکنید اما سر بادمجان ها را جدا نکنید ، بادمجان ها را با چنگال پهن کنید سپس روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس بادمجان ها را به نوبت داخل تخم مرغ ها بزنید و داخل ماهیتابه بگذارید ، کمی صبر کنید تا یک طرف برشته شود سپس با کمک سر بادمجان ها انها را برگردانید تا طرف دیگر املت نیز بپزد و بهمراه سالاد گوجه فرنگی میل کنید.
اولین نفری باشید که نظر می‌دهد!
