طرز تهیه : داخل قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و هویج رنده شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا نرم شوند. سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا قارچ ها نیز نرم شوند.
آب و شیر را باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید. حرارت را زیاد کنید تا سوپ شروع به جوشیدن کند. سپس نمک ، فلفل و مقداری پودر عصاره گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند ( در صورت تمایل بجای عصاره گوشت میتوانید از نصف لیوان اب گوشت استفاده کنید ).
کره را روی حرارت آب کنید و داخل کاسه ای بریزید. ارد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس این سس را به سوپ اضافه و حرارت را ملایم کنید تا سوپ جا بیفتد. پس از اماده شدن سوپ را داخل ظرف بریزید و داغ سرو کنید.
بدلیل وجود کره باید سوپ را سریع و بصورت داغ سرو کنید تا سرد و سفت نشود. میتوانید ظرف سوپ را داخل ماکروفر داغ کنید . سپس سوپ را داخل ظرف بریزید تا سوپ تان داغ بماند.
اولین نفری باشید که نظر میدهد!
